TÜİK’in 2025’in ilk 5 ayına ait verilerine göre tavuk eti ve piliç üretiminde önemli artışlar gözlenirken, yumurta üretimi geçen yıla göre ciddi oranda azaldı. Hindi üretiminde ise veri eksikliği dikkat çekti.
2025’in İlk 5 Ayında Tavuk Eti Üretimi Yüzde 14 Arttı
Türkiye'de kümes hayvancılığı sektörü 2025’e et üretimi açısından güçlü başladı. Tavuk eti üretimi, 2024’ün aynı dönemine göre yaklaşık %14 artışla 1 milyon 162 bin tona ulaştı. Geçen yıl bu rakam 1 milyon 18 bin tondu.
Kesilen tavuk sayısı da aynı dönemde %11 artarak 618,7 milyon adede çıktı. Bu artış, hem iç tüketimin hem de ihracatın yükseldiğine işaret ediyor.
Tavuk Yumurtasında Gerileme: 924 Milyon Daha Az
Ancak aynı başarı yumurta üretimi için geçerli olmadı. 2024’ün ilk 5 ayında 8,83 milyar adet tavuk yumurtası üretilmişken, bu rakam 2025’te 7,91 milyar adede geriledi. Bu, yıllık bazda yaklaşık %10,5’lik bir düşüş anlamına geliyor.
Uzmanlara göre bu düşüşte yem fiyatlarındaki dalgalanma, ihracat talebindeki yavaşlama ve üretici maliyetlerindeki artış etkili oldu.
Civciv Üretiminde Yükseliş Sürüyor
Etlik piliç üretimi için kuluçkaya basılan yumurta sayısı 2025’te artış göstererek 792 milyon adede ulaştı. Bu, geçen yılın aynı dönemine göre yaklaşık %4 artış anlamına geliyor.
Ayrıca broiler civciv üretimi de 628 milyon adetle geçen yılın üzerine çıktı (2024: 602 milyon). Bu durum, yılın ikinci yarısında et üretiminde yeni rekorlara ulaşılabileceğini gösteriyor.
Yumurtacı Tavuk Civcivi Üretimi de Artışta
2025’te yumurtacı tavuk civciv üretimi de artış gösterdi. İlk 5 ayda 40,3 milyon adet yumurtacı civciv üretildi. 2024’te bu sayı 31,3 milyondu. Bu da ilerleyen dönemde yumurta üretiminde toparlanma yaşanabileceğine dair umut veriyor.
Hindi Verileri Eksik, Takip Devam Ediyor
2025 yılına ait hindi üretimi ve civciv verileri bazı aylar için açıklanmadı. Bu durum, sektörde veri güvenliği ve şeffaflık konusunda dikkat çekici bir boşluk oluşturuyor. 2024’te 2 bin 58 hindi kesilmişti; bu yılın performansı ise yıl sonu tablolarıyla netleşecek.
